Főzünk - Cooking

A gasztronómia tényleg egy nagy hobbi az életemben, ami azt hiszem, egyre csak növekszik. Érdekes látni, hogyan változik a főzési stílusom, milyen cikulusaink vannak, hogy mi az, amit gyakran készítünk egy időszakban. Az elmúlt négy hónapban listát vezettem a menüről, erről alább láthattok egy összefoglaló táblázatot. 52 különböző étel! Hátha segít Nektek is az ötletelésben, hogy mit szeretnétek készíteni, ha a család összes többi tagja összefog ellenetek és azt mondja: Hát én nem bánom, legyen, amit Te szeretnél.

Bármelyik receptet szeretnétek, csak szóljatok, addig is főzni jó és enni is nagyon jó, főleg, ha sikerül odafigyelnünk, mennyit, milyen minőséget és mennyire változatosan tesszük azt.

A (V) jel a vegetárius illetve halas ételeket jelöli, mellékelek egy listát a köretekről is. És persze nem én lennék, ha nem sütöttem volna néhány desszertet, péksüteményt, a mindennapi kenyerünket, illetve ha nem készítettem volna saját sajtot, életem első halloumiját.

Count of Short name	Month
Short name	January	February	March	December	Grand Total
Bean-barley stew - Sólet		1		1	2
Beef carrot mushroom stew - Marhapörkölt sárgarépával és gombával	1			1	2
Beef mushroom peas risotto - Marha gomba borsó rizotto		1			1
Beef Steak - Marha steak	1			2	3
Brown lentil soup with oats - Barna lencseleves zabpehellyel (V)		1	1		2
Camembert Wellington (V)		1			1
Chicken goulash - Csirkepaprikás				1	1
Chicken risotto - Csirke rizotto				1	1
Duck legs - Sült kacsacomb			1		1
Fried - Rántott Camembert (V)	1			2	3
Fried rice - sült rizs (V)	1	2	1	1	5
Giant haggis croquette - Krumplis táska haggisszel			1		1
Green pea soup - Zöldborsó főzelék (V)			1		1
Grilled chicken thighs - Grillezett csirkecomb	1		1		2
Grilled halloumi - grillezett halloumi (V)		2	2		4
Grilled pork - Grillezett tarja/karaj		1	1	1	3
Haggis bonbons: with mushroom sauce - gomba szósszal	1				1
Haggis croquettes				1	1
Hamburger			1		1
Homemade Pesto spagetti - Házi pestós spagetti (V)		1			1
Lamb Steak - Bárány steak	1		1	2	4
Layered cauliflower - Rakott karfiol		1			1
Layered green beans - Rakott zöldbab			1		1
Mexican avocado macaroni - Mexikói avokádós tészta	1				1
Mushroom cream soup - Gombakrém leves (V)				1	1
Mushroom goulash - Gombapaprikás (V)		1	1		2
Ostrich Steak - Strucc steak				1	1
Oven baked breadcrumbed chicken - Sütőben sült rántott csirke				1	1
Oven baked breadcrumbed fish - Sütőben sült rántott hal (V)		1			1
Oven baked Camembert - Sütőben sült Camembert (V)	1		1		2
Oven baked chicken legs - Sült csirkecomb	2				2
Oven baked salmon - Sütőben sült lazac (V)		1	1	1	3
Oven baked sausages black pudding haggis - Sütőben sült kolbász és társai			1		1
Oven baked smoked fish - Sütőben sült füstölt hal (V)	1	1	1		3
Peach turkey breast - Barackos pulykamell		1			1
Polish meat croquettes - Hússal töltött lengyel krokett	1				1
Pumpkin soup with mushroom - Sütőtök krémleves gombával (V)		1			1
Red lentil soup - Vöröslencse főzelék (V)	1		1	2	4
Roast Beef Rib - Sült marha borda				1	1
Roast Duckbreast - Sült kacsamell		1	1		2
Roast pork - Sült disznó			1		1
Smoked salmon and sweet potato pie - Füstölt lazacos édes krumplis pite (V)				1	1
Soy mustard salmon - Szójás mustáros lazac (V)				1	1
Spinach ricotta tortellini - Spenótos ricottás tortellini (V)			1		1
Spinach soup - Spenót főzelék (V)		1			1
Split pea soup - Sárgaborsó főzelék (V)	1				1
Stir fry - Wokban sült tészta (V)	1	1	1	2	5
Stuffed chicken legs - Töltött csirkecomb		1		1	2
Stuffed mushrooms - Töltött gomba (V)	2	2	3	1	8
Vegetarian Haggis (V)				1	1
Veggie Haggis Wellington (V)			1		1
Yeast free and no kneed pizza - Élesztő, dagasztásmentes pizza (V)			1		1
Grand Total	18	23	27	27	95

Side dishes - Köretek		Baking - Sütés
Barley risotto - Árpagyöngy rizotto		Bread - Kenyér
Bean mushroom rice - Babos gombás rizs pilaf		Bread sticks - Stangli
Boiled potato fired over - Héjában főtt krumpli átpirítva olajon		Cheesy scone - Pogácsa
Bulgur wheat with veggies and raisins - Zöldséges bulgur mazsolával		Chocolate bananabread - Csokis banánkenyér
Carrot mash - Sárgarépás krumplipüré		Doughnuts - Farsangi Fánk
Corn salad - Majonézes kukoricasaláta		Everything free oatcakes with banana - Minden mentes zabkeksz
Courgette fritters - Cukkinitócsni		Honeybread - Mézeskalács
Creamcheese spinach - Krémsajtos spenót		Hungarian croissants - Kifli
Dumplings - Faggyús gombóc		Pavlova
Flatbread - Laposkenyér		Poppy seed and walnut roulade - Bejgli
Fried rice - Sült rizs		Raspberry brownies - Málnás brownies
Garlic bread - Fokhagymás kenyér		Ricotta pie - Túró rudi pite
Goat cheese pumpkin tartlets - Kecskesajtos sütőtökös tortácska
Green beans - Zöldbab
Green peas - Zöldborsó
Grilled asparagus - Grillezett spárga
Grilled vegetables - Grillezett zöldségek
Haggis croquettes
Home made noodles - Galuska
Jerusalem artichokes - Csicsóka
Oven baked potato - Sütőben sült krumpli
Pepper mushroom pea risotto - Paprikás gombás borsós rizotto
Pomegranate bulgur - Gránátalmás bulgur
Prawn spagetti - Rákos spagetti
Purple cabbage - Párolt lilakáposzta
Purple kale - Lila fodroskel
Rice with peas - Rizi-bizi
Roasted carrots with honey - Mézes sült répa
Stir fry - Wokban sült tészta zöldségekkel
Sugarsnap - Cukorborsó
Sweet potato - Édes krumpli
Yorkshire pudding

Gastronomy is really my biggest hobby at this moment, which is continuously growing. It is interesting to see, how my cooking style is changing, what kind of cycles we have, what we make often in a period of time. In the past 4 months I made a list from all of our dishes,  you can see a table about them above. 52 different dishes.
I hope it will help you as well in the planning of your menu, what you like to cook if all of your family members are going against to you and say the worst sentence ever: I don't mind, cook what you would like.

If you like to know any of the recipes just let me know and in the meantime cooking is great fun and eating as well, specially if we manage to check how much we eat, how good is the quality and how big variety we can do in the ingredients.

I marked with (V) the recipes which are vegetarian or fishy dishes and also put up a list from the side dishes. And of course I would not be myself if I have not baked some desserts, savory, our everyday bread and I have not made my own cheese, my first halloumi in my life.