A ló túloldalán - She is maniac
Áprilisban egy kicsit átestem a ló túloldalára... A főzés-sütés, ami kezdetben egy kellemes hobbinak tűnt, kicsit elhatalmasodott rajtam.
Van biztos mindenkinek olyan tevékenysége, amibe bele tud kicsit menekülni, hogy kicsit ellazuljon, elfelejtse a feszültségeket. Emlékszem, amikor kiköltöztem majdnem négyévvel ezelőtt, annyira kimerültem az egésznapos angol környezettől, hogy kellett kicsit mosogatnom, hogy a gondolataimat rendezzem. Hétvégente azt hiszem, ugyanezen okból egy kicsit ki tudok kapcsolni, amikor porszívózok.
Gondolom mások is tettek lépéseket a tavaszi nagytakarítás irányába, én végül két szoba után nem bírtam a lendületet az állandó kerti munka mellett, így a további, alaposabb takarítások majd idővel megtörténnek.
Na de nem ez volt a főzéssel. Minden gondolatom ekörül forgott, reggel már azon gondolkodtam, hogy mit készítünk ebédre, ebéd után, már azzal ostromoltam Phill-t, mondja meg, mit készítsünk vacsorára. Bújtam a főzős oldalakat, újságokat, csoportokat, mikor egyszer csak észre vettem, ez így nagyon nem jó. Le kell lassulni, le kell lazulni. Hát olyan lehett, mint egy drogot abbahagyni. De ennek ellenére csak, hogy egy kis statisztikát lássatok a 30 nap alatt 39 étel, köret (ami külön étel is lehet) készült, ami nem tartalmazza az édességeket (7), péksüteményeket (5) a kenyér sütésen felül. Ebből a 39 ételből 20 nem szerepelt az elmúlt öt hónapi statisztikában.
Elfáradtam, azt kell mondanom, most egy kicsit alkotói válságban szenvedek, ennek ellenére már a májusi listánkon (május 23-ai állapot) 28 tétel szerepel... Szerencsére Phillnek vannak ötletei, saját kreatívitásai, így valahogy azért mindig van vacsora.
Várom, hogy megint kicsit nyugodtabb, kreatívabb, de nem egy sistergő kuktafazék lehessek.
Íme, amit áprilisban készítettünk, ha bármelyik recept érdekel, akkor szóljál, lehet még emlékszünk rá.
In April I think I got a bit maniac... The cooking-baking which looked like as a pleasant hobby turned into something different and a bit took over me.
For sure everyone has something to do in which you can escape a bit away from the everyday tensions to relax. I remember, when I moved to Scotland almost 4 years ago, I got so exhausted from the whole day English speaking environment, that I had to do some therapeutic washing-up to organize my thoughts. In the weekends, I think for the same reason, I can relax, while I am doing the usual vacuum cleaning.
I assume other people did also steps towards a big spring cleaning, but I gave it up after deep cleaning two rooms, beside all the garden works, I just ran out from energy. But they will happen eventually.
But it was not the case with the cooking. All of my thoughts were going around gastronomy, in the morning I was already thinking about what to make for lunch, once we had our last bite after lunch I was nagging Phill already, what we shall make for dinner. I was reading the cooking portals, magazines, groups, when I realized that I am not going on a good way. Stopping it was the feeling as coming off from a drug could be. However have a bit of statistic on our records. In this 30 days, we did 39 dishes, side dishes (the ones included here could stand as a separate dish as well), but it does not include desserts (7) and savory bakes (5) and the bread baking. Out from this 39 dishes, 20 was not included our previous five months list of dishes.
I got very tired, and I have to say I am not feeling myself at this moment very creative, nonetheless to say on our May list (this is the situation on the 23rd) we have already 28 dishes/cakes/savory bakes... Luckily Phill has own ideas and creative periods, so we have dinner always at the end of day.
I am looking forward to the time when I will be again more relaxed, creative, but not a crazy pressure cooker.
If you look above you can see our list of our April dishes, if you would interested in any of the recipes, let us know we may can still remember.
Van biztos mindenkinek olyan tevékenysége, amibe bele tud kicsit menekülni, hogy kicsit ellazuljon, elfelejtse a feszültségeket. Emlékszem, amikor kiköltöztem majdnem négyévvel ezelőtt, annyira kimerültem az egésznapos angol környezettől, hogy kellett kicsit mosogatnom, hogy a gondolataimat rendezzem. Hétvégente azt hiszem, ugyanezen okból egy kicsit ki tudok kapcsolni, amikor porszívózok.
Gondolom mások is tettek lépéseket a tavaszi nagytakarítás irányába, én végül két szoba után nem bírtam a lendületet az állandó kerti munka mellett, így a további, alaposabb takarítások majd idővel megtörténnek.
Na de nem ez volt a főzéssel. Minden gondolatom ekörül forgott, reggel már azon gondolkodtam, hogy mit készítünk ebédre, ebéd után, már azzal ostromoltam Phill-t, mondja meg, mit készítsünk vacsorára. Bújtam a főzős oldalakat, újságokat, csoportokat, mikor egyszer csak észre vettem, ez így nagyon nem jó. Le kell lassulni, le kell lazulni. Hát olyan lehett, mint egy drogot abbahagyni. De ennek ellenére csak, hogy egy kis statisztikát lássatok a 30 nap alatt 39 étel, köret (ami külön étel is lehet) készült, ami nem tartalmazza az édességeket (7), péksüteményeket (5) a kenyér sütésen felül. Ebből a 39 ételből 20 nem szerepelt az elmúlt öt hónapi statisztikában.
Elfáradtam, azt kell mondanom, most egy kicsit alkotói válságban szenvedek, ennek ellenére már a májusi listánkon (május 23-ai állapot) 28 tétel szerepel... Szerencsére Phillnek vannak ötletei, saját kreatívitásai, így valahogy azért mindig van vacsora.
Várom, hogy megint kicsit nyugodtabb, kreatívabb, de nem egy sistergő kuktafazék lehessek.
Íme, amit áprilisban készítettünk, ha bármelyik recept érdekel, akkor szóljál, lehet még emlékszünk rá.
| Beef carrot mushroom stew - Marhapörkölt sárgarépával és gombával | 1 |
| Beef mushroom peas risotto - Marha gomba borsó rizotto | 1 |
| Brasso style pork - Brassói | 1 |
| Breadcrumbed "gnocchi" - Nudli (V) | 1 |
| Breadcrumbed porkfilet - Rántott szűz | 1 |
| Camembert Wellington (V) | 1 |
| Chichen mushroom soup - Gombás csirkeleves | 1 |
| Chicken mushroom curry - Csirkés gombás curry | 1 |
| Chicken tortellini - Csirkés tortellini | 1 |
| Courgette fritters - Cukkini tócsni (V) | 1 |
| Creamy spinach pasta (V) | 1 |
| Fish cakes - Halpogácsa (V) | 1 |
| Fried rice - Sült rizs (V) | 1 |
| Green pea soup - Zöldborsó főzelék (V) | 1 |
| Grilled halloumi - Grillezett halloumi (V) | 1 |
| Haggis with Yorkshire puds - Haggis Yorkshire puddingban | 1 |
| Lamb Steak - Bárány steak | 1 |
| Layered broccoli - Rakott brokkoli | 1 |
| Mozzarella stuffed chicken breast - Mozzarellás töltött csirkemell | 1 |
| Mushroom gnocchi - Gombás gnocchi (V) | 1 |
| Oven baked salmon - Sütőben sült lazac (V) | 1 |
| Oven baked smoked fish - Sütőben sült füstölt hal (V) | 1 |
| Peach turkey breast - Barackos pulykamell | 1 |
| Polish black sausage - Véreshurka | 1 |
| Pork fillet with spinach goat cheese pesto - Szűzpecsenye spenótos kecskesajtos pesztóval | 1 |
| Pulled chicken legs - Tépett csirkecomb | 1 |
| Pumpkin soup with mushroom - Sütőtök krémleves gombával (V) | 1 |
| Roast Beef Rib - Sült marha borda | 1 |
| Sage chicken legs glazed with balsamic - Zsályás balzsamecetes csirkecomb | 1 |
| Smoked fish poached in milk - Tejben párolt füstült hal | 1 |
| Split pea soup - Sárgaborsó főzelék (V) | 1 |
| Stir fry - Wokban sült tészta (V) | 1 |
| Stuffed mushrooms - Töltött gomba (V) | 3 |
| Veggie Haggis - Vega Haggis (V) | 1 |
| Venison burger - Szarvas burger | 1 |
| Yeast free and no kneed pizza - Élesztő, dagasztásmentes pizza (V) | 2 |
| Grand Total | 39 |
| Baking - Sütés | ||
| Bread - Kenyér | ||
| Bread crumbed "gnocchi" - Nudli | ||
| Cheesy scone 2 types - Pogácsa 2 féle | ||
Cinnamon bite - Kürtöskalács kifli
|
||
|
||
| Platted roll - Császárzsemle | ||
| Strawberry banana ice-cream - Epres
banános fagyi Tiramisu  |
For sure everyone has something to do in which you can escape a bit away from the everyday tensions to relax. I remember, when I moved to Scotland almost 4 years ago, I got so exhausted from the whole day English speaking environment, that I had to do some therapeutic washing-up to organize my thoughts. In the weekends, I think for the same reason, I can relax, while I am doing the usual vacuum cleaning.
I assume other people did also steps towards a big spring cleaning, but I gave it up after deep cleaning two rooms, beside all the garden works, I just ran out from energy. But they will happen eventually.
But it was not the case with the cooking. All of my thoughts were going around gastronomy, in the morning I was already thinking about what to make for lunch, once we had our last bite after lunch I was nagging Phill already, what we shall make for dinner. I was reading the cooking portals, magazines, groups, when I realized that I am not going on a good way. Stopping it was the feeling as coming off from a drug could be. However have a bit of statistic on our records. In this 30 days, we did 39 dishes, side dishes (the ones included here could stand as a separate dish as well), but it does not include desserts (7) and savory bakes (5) and the bread baking. Out from this 39 dishes, 20 was not included our previous five months list of dishes.
I got very tired, and I have to say I am not feeling myself at this moment very creative, nonetheless to say on our May list (this is the situation on the 23rd) we have already 28 dishes/cakes/savory bakes... Luckily Phill has own ideas and creative periods, so we have dinner always at the end of day.
I am looking forward to the time when I will be again more relaxed, creative, but not a crazy pressure cooker.
If you look above you can see our list of our April dishes, if you would interested in any of the recipes, let us know we may can still remember.
Ooh, Nutella bites, those sound delicious! I hope you are burning as many calories as you are consuming. I admire your gastronomic creativity!
ReplyDeleteMinden elismerésem, és csodálatom a tiéd Zsófi! Ennyi lendület, elhivatottság, akarat és erő egy emberben követendő és lelkesítő! <3 Szeretettel öllelek.
ReplyDeleteDe aranyos vagy Kati! <3
Delete